4 ประการ ของ น้ำมันมะพร้าว ที่ดีต่อ สุขภาพ
น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) เป็นน้ำมัน ซึ่งเป็น กรดไขมันอิ่มตัว ที่เราสามารถพบได้ใน น้ำมันมะพร้าว เป็นส่วนใหญ่ เพราเป็น กรดไขมัน ที่มี โมเลกุลปานกลาง วันนี้เราจะบอกถึง 4 ประการ ของ น้ำมันมะพร้าว ที่ดีต่อ สุขภาพ มากกว่า น้ำมัน ชนิดอื่น ๆ
หลาย ๆ คน คงสงสัยว่า น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) คืออะไร เรามาทำความรู้จัก กับ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ให้มากขึ้น กันดีกว่า ซึ่ง น้ำมันมะพร้าว คือ น้ำมัน ที่ได้มาจาก เนื้อของลูกมะพร้าว ที่ผ่านการนำมา สกัดแยกน้ำมัน เพื่อออกจาก เนื้อมะพร้าว ด้วยวิธีการ สกัดเย็น ซึ่งเป็นกรรมวิธีพิเศษที่ ไม่ใช้ความร้อน และ ไม่ต้องผ่าน กระบวนการ แปรรูปทางสารเคมีหรือเคมีใดๆเลย โดย น้ำมัน ที่ได้ จึงจะมีลักษณะ ใส ๆ เหมือนน้ำ ไม่มีกลิ่นหืน และอาจมี ชิ้นเนื้อมะพร้าว และ กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของ มะพร้าวปน อยู่ด้วย และเหตุนี้ น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) จึงมีชื่อเรียก ที่หลากหลาย อย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น หรือ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ( Extra Virgin Coconut Oil ), น้ำมันมะพร้าวบีบเย็น และ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็น นั่นเอง
น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) หรือ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่ถูกจัดได้ว่า เป็นน้ำมัน ที่มีผลดีต่อ สุขภาพ ร่างกาย ของเรา เป็นอย่างมาก ซึ่งมากกว่า น้ำมัน ในชนิดอื่น ๆ เพราะว่าจะมี กรดไขมันอิ่มตัว สายปานกลาง ที่ ร่างกาย ของเรา จะสามารถที่จะ ดึงไปเผาผลาญ ได้โดยเร็ว และนอกจากนี้ ก็จะยังมี แร่ธาตุ ที่สำคัญ ๆ และ วิตามินละลาย ในไขมัน บางชนิด อย่างเช่น แคลเซียม, แมกนีเซียม, เบต้าแคโรทีน, วิตามินเอ, วิตามินดี, วิตามินอี, และ วิตามินเค ที่ ร่างกาย ของเรา สามารถดูดซึม ไปใช้งาน ได้ในทันที เพราะ คุณค่าเหล่านี้ จึงทำให้ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น มี สรรพคุณ ที่ดีต่อ สุขภาพ ในหลาย ๆ ด้าน อาทิ ลดการอักเสบ และ การติดเชื้อ, ช่วยลดความเสี่ยง ในโรคกลุ่มเสื่อม อย่างเช่น โรคเบาหวาน, โรคความดันโลหิตสูง, หรือ โรคอ้วน ,โรคหัวใจ, โรคตับ และ โรคไต เป็นต้น
4 ประการ ของ น้ำมันมะพร้าว ที่ดีต่อ สุขภาพ
1. น้ำมันมะพร้าว ช่วยรักษา สุขภาพ ให้แข็งแรง
ซึ่งบทบาทของ สรีรวิทยา ของ น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) ที่กล่าวมา ในข้างต้น ทำให้ผู้ที่บริโภค น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น มี สุขภาพ ที่ดี และ แข็งแรง เพราะว่า ได้พลังงาน ในทันที ที่บริโภค น้ำมันมะพร้าว นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าว ก็ยังมี คุณทางอาหาร โดยเฉพาะ วิตามิน และ เกลือแร่ ที่ช่วยให้ ร่างกาย ของเรา แข็งแรง และยังช่วย เพิ่มคุณค่า ทางอาหาร โดยการเพิ่ม การดูด วิตามิน เกลือแร่ และ กรดอะมิโน เนื่องจากใน น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) จะเป็น โมเลกุลขนาดเล็ก จึงทำให้ ย่อยง่าย และเคลื่อนที่เร็ว ไปตาม ของเหลวใน ร่างกาย ทำให้เป็นที่นิยม ในการใช้หุงต้มอาหาร สำหรับคนไข้ ที่มีปัญหา เรื่องการ ย่อยไขมัน อีกทั้งยังใช้ใน สูตรน้ำนม เพื่อให้ ไขมันที่จำเป็น ต่อ เด็กทารก ที่ช่วยในการ ดูดซึม แคลเซียม และ แมกนีเซียม ที่จำเป็นสำหรับ การพัฒนากระดูก นั่นเอง
2. น้ำมันมะพร้าว ช่วยให้ ร่างกาย ของเราปลอดโรคติดเชื้อ
โดยจุลินทรีย์ ที่เป็นเชื้อโรค ซึ่งเป็นสาเหตุ ของโรค ของมนุษย์ อย่างมากมาย แต่แปลก ที่เด็กทารก แรกคลอด ที่ดูดน้ำนมแม่ เป็นประจำ มักจะไม่ค่อย เป็นโรคเหล่านี้ นั่นก็เพราะ มีภูมิคุ้มกัน ที่ได้มาจาก น้ำนมแม่ ได้มีการ ค้นพบว่า สารสำคัญ ในนมน้ำเหลือง ( Cholostum ) ของแม่ คือ กรดลอริก ซึ่งเมื่อเข้าไปใน ร่างกาย ก็จะเปลี่ยนไปเป็น สารโมโนลอริน ที่จะมีคุณสมบัติ เป็นสารปฏิชีวนะ ซึ่งผลการวิเคราะห์ องค์ประกอบของ น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) ที่สามารถพบได้ว่ามี กรดลอริก ที่สูงมากถึง 48 ถึง 53 % โดยจะมากกว่า น้ำนมแม่ เป็นอย่างมาก ซึ่งในปัจจุบัน วงการแพทย์ ในสมัยใหม่ ได้แนะนำให้หลาย ๆ คน ทานยาเม็ด ที่มี โมโนลอริน เพื่อ เพิ่มภูมิคุ้มกันโรค ให้กับ ร่างกาย
3. น้ำมันมะพร้าว กับ การรักษาโรค
3.1 โรคที่เกิดได้จาก การติดเชื้อต่าง ๆ โดยที่เชื้อโรค อย่าง กรดลอริก ใน น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่จะสามารถทำลายได้ นั่นก็คือ เชื้อแบคทีเรีย, เชื้อรา, และ ยีสต์ โดยที่ เชื้อโปรโตซัว หรือ เชื้อไวรัส และ โมโนลอริน รวมไปถึง สารปฏิชีวนะ ใน น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) ที่จะมี จุดเด่นด้วยกัน 2 ข้อ ก็คือ ไม่ทำให้เกิด การดื้อยา ของเชื้อโรค และยังสามารถ ฆ่าเชื้อโรค ในบางชนิด ที่มี เกราะไขมัน ห่อหุ้มเซลล์ ที่ยาปฏิชีวนะธรรมดา ไม่สามารถ ที่จะฆ่าได้ แต่ใน น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) จะสามารถละลาย เกราะไขมัน ชนิดนี้ได้ แล้วจึงเข้าไป ฆ่าเชื้อโรคต่าง ๆ ซึ่งมีการวิจัย ที่พบว่า เชื้อโรค ที่มี เกราะไขมันห่อหุ้ม เป็นโรคร้าย ในปัจจุบัน ที่รักษา ได้ยากมาก เพราะว่า ทำลายมันไม่ได้ หรืออย่างดี ก็หยุดไม่ให้ขยายพันธุ์ โรคเหล่านี้ อย่างเช่น ไวรัส,โรคเอดส์, หรือ โรค SARS ซึ่งทำให้ได้ผล เป็นที่น่าพอใจ และยังมีการทดลอง เพิ่มเติม เพื่อยืนยันผล อีกด้วย
3.2 โรคผิวหนัง ผิวหนัง ที่จะถูก อนุมูลอิสระ เข้ามาทำลาย หรือ จากการ ถูกทำร้าย จนทำให้เกิดเป็น แผลที่เชื้อโรค จะเข้ามา ทำลายต่อ โมโนลอริน ใน น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) ซึ่งเป็น สารปฏิชีวนะ ที่จะช่วยในการ กำจัดเชื้อโรค เหล่านี้
3.3 รังแคหนังศีรษะ โดยที่ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่จะมี สารปฏิชีวนะ ที่สามารถ ทำลายเชื้อโรค ที่จะทำให้ เกิดรังแคได้ ถ้าหากเราชโลมผม ด้วย น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) ก็จะสามารถช่วย รักษารังแค ที่หนังศีรษะ ได้
4. น้ำมันมะพร้าว มีส่วนช่วย ในการ ลดอัตราการเกิดโรค ได้แก่
4.1 โรคมะเร็ง : น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) จะมีประสิทธิภาพ ในการ ป้องกันไม่ให้เกิด โรคมะเร็ง ด้วยกัน 2 วิธี ก็คือ
- เนื่องจาก ว่าเป็น น้ำมันมะพร้าว มักเป็นประเภทที่อิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวจึงจะไม่ถูกเติม ไฮโดรเจน ( Hydrogenate ) และ จะแตกตัว เมื่อถูกกับ อุณหภูมิที่สูงด้วย
- จะมี วิตามินอี ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุ ของการ กลายพันธุ์ของยีน ที่จะเกิดเป็น เซลล์มะเร็ง และ การทำร้ายเซลล์ ซึ่งการใช้ น้ำมันมะพร้าว ( Coconut Oil ) ในการชโลมตัว ก็จะช่วย ป้องกันมะเร็งผิวหนัง ได้ดีกว่า
4.2 โรคเบาหวาน : ซึ่งเป็นผลพลอยได้ ของการเพิ่มอัตรา การเผาผลาญอาหาร ให้เป็นพลังงาน จากการบริโภค น้ำมันมะพร้าว ที่จะทำให้ ร่างกาย ของเรา ไม่สะสมน้ำตาล เพราะ ถูกใช้ไปเป็นพลังงาน จนหมด และยังไม่ทำให้ผู้ป่วย อยากรับประทานอาหาร ที่เป็นแป้ง หรือน้ำตาล จึงช่วยในการ ลดอัตราการเกิด โรคเบาหวาน ได้อย่างดี
หลาย ๆ คน ก็ได้ทำความรู้จักกับ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เพิ่มมากขึ้น จากบทความ ข้างต้น ที่เราได้กล่าวมา ว่ามันดีต่อ สุขภาพ ของเรา ในด้านใดบ้าง ซึ่งบอกเลยว่ามี ประโยชน์ เป็นอย่างมาก สำหรับผู้ที่เลือกใช้ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น